我公司是园区首家完全按照园区卫生监督所及苏州快餐协会规定的标准，来规划和建造的。

> 全透明通风的生产车间，空气四面流通，减少细菌污染，便于管理。
> 整个生产车间铺设了长达400余米的地下明沟，避免了厨房的地面积水，易于地面清洁。
> 操作使用的设备及餐具采用不锈钢材质的达到100 %以上，又卫生又容易清洁。
> 生产车间内每个通道都有防苍设置，与外界的通道采用双层防苍设置，成菜出口更有多达四层的防苍设置，把蚊苍等小飞虫污染的可能性减少到最低。
> 整个生产车间完全无交叉的操作流程，防止交叉感染。
> 对于餐具的洗涤，严格地将外送餐具和内部使用餐具分两个洗涤间分开洗涤。
> 严格的餐具消毒程序，采用药水消毒和热源消毒双管齐下的消毒程序，保证餐用具的绝对卫生。
> 仓库安排在生产区域以外，最大程度地减少了原料外包装或老鼠等对食物的污染机会。
> 专业的快餐运输车辆，透气通风，装卸方便，运输快捷。
> 坚持采用现买现用采购原则，避免原材料长时间存放可能造成污染变质等情况，使客户用到最新鲜可口的饭菜。
> 采购严格按规定选用大型的集贸市场、大型超市、有资质的供货商等正规渠道，使客户用到安全放心的饭菜。
> 生产流程严格按照国家卫生标准操作，出菜时间与客户用餐时间控制在一小时以内，当顿饭菜当顿用完，用不完的当场处理掉，决不提供隔顿、隔夜的饭菜。

公司厂房

苏州丰盛快餐配送中心 2009-10-22 15:58:17

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