
06. 丰盛对客户的服务承诺
丰盛对客户的服务承诺
Cooperative commitment
一个使命
提供快捷可口、健康均衡和值得信赖的餐饮服务。
三个职责
履行我们的使命,为我们顾客生活质量的提高做出贡献;在营养教育和营养知识方面为我们的顾客提供帮助;实现健康和口味的完好结合。
一个专业团队
我们成立了食品产品研发推广部,由营养科学、餐饮服务管理、中西餐制作等方面拥有丰富经验和相关资质的行政总厨组成,旨在确保健康和营养理念能够在我们每日的餐饮服务中得到切实的体现,满足我们顾客的需求。
三项举措
以顾客的需求为本
我们管理着多种类型的运营点,这些不同客户的员工有着各自不同、具体的需求和期望。我们的第一项举措便是甄别不同的消费者群体,理解他们的期望。我们将三个因素纳入了考虑范围:顾客类型(食物质量、品种和餐标)、份量(食物的数量、能量要求、服务时间、服务的类型和速度)。我们的举措使我们可以很好地了解顾客不断变化的需求,从我满足他们的饮食需求。
结合季节和地域特色
为我们业务所在的不同城市设计不同季节的菜品产品。我们根据地域特色和季节特色制作季节性蔬菜日历表,作为我们厨师的一本科学指南,以不同蔬菜的营养学研究为基础,指导他们:应该供应什么蔬菜菜品以及怎样制作这些蔬菜菜品。这样的日历确保了我们的顾客每天都能食用合理数量的蔬菜。
将营养纳入考虑范围
我们的高级营养师帮助我们建立备案规则、倡导低脂烹饪、推广应季蔬菜的选用、根据不同目标顾客群的能力需求来调节菜品份量和每一种配搭食材的使用量。
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